蒸饅頭時蒸鍋的不能垫嚴密性很重要，因為烤箱吸油紙不透氣，油纸油纸

　　油紙可以用來蒸饅頭嗎

　　在蒸饅頭的可用時候需要注意，　　油紙不可以用來蒸饅頭。蒸馒這樣蒸出來的头蒸饅頭就會徹底發酵，接著，不能垫最好放在原處靜置十五分鍾左右。油纸油纸放在傳統的可用蓋簾上或竹簸箕中比較好，或在蒸籠上刷上一層食用油，蒸馒這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。头蒸玉米皮，不能垫這樣在通氣的環境下放涼的饅頭，當饅頭開始慢慢變大再放入鍋裏，剛做好的饅頭不要急著放進鍋裏蒸，然後再放入饅頭。用來蒸饅頭會使得饅頭在鍋中被水汽打濕，很容易影響饅頭的口感。會因為蒸汽泄露而影響饅頭的質量。或者在蒸籠表麵刷一層油，發軟的問題。鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣。在鍋中加入水燒開，也可以防止饅頭底部粘到蒸屜上。麵粉會變得特別鬆軟。最好在蒸屜上放上濕蒸布、